Produkty pro pekařská výroba na zakázku (76)

ČTYŘI ELEKTRICKÉ PECE NA PLOŠINĚ (1 dveře) Doporučené pece pro pečení všech typů chleba. Maximální teplota pečení: 300 °C. Topení: s chráněnými topnými tělesy z oceli Aisi 309 S ø 8,5 mm, každé patro může nezávisle řídit teplotu podlahy a stropu. Může být umístěna mezi dvěma stěnami, aby údržba nebo servis probíhaly z přední strany pece. Provoz: elektrický. Ovládací panel: digitální s automatickým týdenním spuštěním. Na požádání, digitální panel s 99 programy a 9 fázemi pečení a páry pro každý program, týdenní spuštění; ovládání dotykovým panelem; Systém řízení energie ECO. Výkon: celkový instalovaný výkon je dán součtem výkonu desek + výkonu parních generátorů.

FOURY ANNULÁRNÍ S PARNÍM TUBUSEM Fours doporučené pro pečení všech typů chleba. Maximální teplota pečení: 300 °C. Systém vytápění: MINISTAR RING_MSR: parní trubky annular ø 21 mm s jednoduchou příčnou trubkou ø 21 mm, spalovací komora postavená pomocí válců z oceli Aisi 309S, bez cihel a cementu. MINISTAR STONE PELLET_MSP: parní trubky annular ø 21 mm s jednoduchou příčnou trubkou ø 21 mm, spalovací komora postavená z cihel a cementu. Funkce: s dieselovým, plynovým, peletovým a biopalivovým hořákem. Ovládací panel: elektromekanický. Na požádání je k dispozici digitální ovládací panel s 99 programy, automatickým spuštěním a automatickým vyčerpáním.

17 kg hnětač těsta Sklopná hlava a odnímatelná mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

8 kg hnětač těsta Sklopná hlava a odnímatelná mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Kapacita nádrže 40 litrů S elektronickým regulátorem rychlosti s invertorem Elektromechanický ovládací panel Ručně zvedání mísy Pevná/otočná bezpečnostní mřížka z plastu 'F'

35 kg hnětač těsta Pevná hlava a mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Doporučené pece pro pečení všech typů chleba. Maximální teplota pečení: 300 °C. Systém vytápění: trubky s párou průměr 27 mm s jednoduchou příčnou trubkou průměr 27 mm, spalovací komora a kanály horkého vzduchu z žáruvzdorných cihel. ŽÁDNÁ izolace z cementu na bocích a na vrchu pece. Standardní ovládací panel: elektromekanický. Digitální panel s 99 programy, automatickým spuštěním a automatickým vyčerpáním je k dispozici na vyžádání. Vnější panely: z nerezové oceli. Kamenný most: směs žáruvzdorného cementu a kovové sítě. Ventilátor na odvod páry: z lakované oceli na vrchu digestoře. Nerezový ventilátor na odvod páry z oceli je k dispozici na vyžádání.

Kapacita nádrže 120 litrů S elektronickým regulátorem rychlosti s invertorem Elektromechanický ovládací panel Ručně zvedání mísy Pevná/otočná bezpečnostní mřížka z plastu 'F'

Fermentační Komory Podpěry 800x1000mm Vozíky 810x1070mm Vchod 810 - Pekárna Cukrárna

Kapacita nádrže 20 litrů S elektronickým regulátorem rychlosti S invertorem Elektromechanický ovládací panel Ruční zvedání mísy Pevná/otočná bezpečnostní mřížka z plastu 'F'

Struktura: lakovaná ocel v metalické šedé Ral 9007 nebo Ral 1013 krémová. Stroj montovaný na kolech s malými stabilizačními nožičkami. (IRIS 30 a 40 montované na kolech s brzdou). Standardní motory: pro směsi s minimálně 55% hydratace. Převod: dvojitý převod. Ovládací panel: elektromekanický s 2 časovači s digitálním displejem. Inverze otáčení nádoby v 1. rychlosti s výjimkou modelů 30 a 40. Volič vyloučení 2. rychlosti. Tlačítko pro ruční otáčení nádoby. Napětí: 400 Volt/50hz/3Ph. Ochrana nádoby: s mřížkou z nerezové oceli nebo s plastovým krytem. Řezací lišta: obdélníková. 2 rychlosti spirály a nádoby.

Hexagonální Pozitivní Vitrína Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: 3 LED Kapacita: 280 Litry Teplota: °C +2 +10 Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 75x63x174 H cm Hmotnost: 123 Kg Odmrazování: automatické

Pozitivní Vitrína 3p Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: č. 4 LED Kapacita: 1200 Litry Teplota: °C +2 +10 Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 183x70x184H cm Hmotnost: 318 Kg Odmrazování: Automatické

8 kg hnětač těsta Pevná hlava a mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor k dispozici s frekvencí 60Hz

42 kg hnětač Pevná hlava a mísa S třífázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Na požádání, s dvourychlostním třífázovým motorem Motor dostupný s frekvencí 60Hz

5 kg hnětač těsta Pevná hlava a mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Řada Fast Value nabízí výběr elektrických ohřívacích pecí s výklopnými dvířky, dostupných s programovatelným ovládáním. Můžete si vybrat mezi konvekcí, konvekcí s vlhkostí nebo konvekcí s modely na páru s ventilátory s automatickým přepínáním. Malé, ale robustní, pece Fast Value jsou ideální pro hospody a snack bary!

Paniclima nabízí kompletní řadu skříní a komor, speciálně vyvinutých pro fermentaci tradičních těst v nádobách. Podrobná studie výkonu a cirkulace vzduchu, ve spolupráci s významnými francouzskými pekárnami, umožnila vyvinout produkt, který dokonale vyhovuje potřebám pekařů. V katalogu jsou navrženy tak, aby pojmuly nádoby o rozměrech 400x600mm, je možné použít všechny existující podpěry na trhu. Řada je přizpůsobitelná podle potřeby!

Stroj s extrémně kompaktními rozměry, který zároveň zajišťuje vysoký mycí potenciál a může být doplněn o sušící zónu a servisní stoly.

Vyhovující požadavkům cukráren, pekařství, zmrzlinářství, gastronomií, řeznictví, restaurací, hotelů, nemocnic a kolektivů, myčky nádobí s víkem a čtvercovým košem 63x63 mohou umývat všechny typy sklenic a talířů, včetně pizzových plechů a Euronorm podnosů, a předmětů až do výšky 50 cm. Ideální pro online nebo rohové mycí systémy, nebo v kombinaci se vstupními, předmycími a výstupními stoly. Jsou vybaveny čerpadlem pro zvýšení tlaku a atmosférickým zásobníkem, který zajišťuje vysoký výkon oplachování. Standardně jsou vybaveny čerpadlem pro odvodnění a zařízením pro částečnou obměnu vody v každém cyklu. Kompletně vyrobeny z nerezové oceli AISI 304, mají mobilní mycí ramena se čtyřmi rameny a oplachovací ramena umístěná jak na horní, tak na dolní části dvoustěnné vany.

25 kg hnětač těsta Sklopná hlava a odnímatelná mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Pozitivní Vitrína 540f Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: č. 4 LED Kapacita: 540 litrů Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 90x70x184 V cm Hmotnost: 180 kg Rozmrazování: automatické

Kapacita nádrže 80 litrů S elektronickým regulátorem rychlosti s invertorem Elektromechanický ovládací panel Ručně zvedání mísy Pevná/otočná bezpečnostní mřížka z plastu "F"

Kontrolovaná fermentační komora pro pekařství/pastry pro 1 / 2 / 3 nebo 4 vozíky 660x810mm vstup přes 660mm stranu

Tašky na chléb 4 roční období jsou navrženy tak, aby vyhovovaly všem příležitostem. Vyrobené z vysoce kvalitních materiálů, tyto tašky jsou ideální pro přenášení vašich chlebů a zároveň zachovávají jejich čerstvost. Jejich elegantní a praktický design je činí ideálními pro pekárny a akce. Personalizací vašich tašek na chléb posilujete identitu vaší značky a vytváříte nezapomenutelný zážitek pro vaše zákazníky. Tyto tašky jsou rozumnou volbou pro spojení funkčnosti a estetiky.

Vitrína Négative Pral 400f Scaiola - Pekařství Cukrářství Osvětlení: 4 LED Kapacita: 400 litrů Teploty: +14 +18 °C Plyn: R 452a Chlazení: Chlazení typu 1 Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 70x70x184 H cm Hmotnost: 154 kg Odmrazování: automatické

18 úrovní, pro pečící plechy o rozměrech 400x600, 460x660, 450x750, 500x700 nebo 400x800 mm ideální pro cukrářství a chléb elektrická energie 27 kW v TETRA trouba sestavená v továrně, dodaná celá přímo k vám, na místo digitální ovládací panel dimenzionální rozměry, 1100 x 1420 x v 2380 mm hmotnost 870 kg

Pozitivní Vitrína 400f Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: č. 4 LED Kapacita: 400 Litry Teplota: +2 +10 °C Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 70x70x184 H cm Hmotnost: 154 Kg Odmrazování: Automatické

Hnětač na těsto 25 kg Pevná hlava a mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Fermentační komory Podpěry 800x1200mm Vozíky 810x1270mm Vchod 1270 - Pekárna Cukrárna